우리 몸의 4대 독소 콜레스테롤, 혈당, 변비, 지방 이 모든것을 한꺼번에 잡아주는 특효인 식재료 구아검가수분해물에 알아보고자 한다.
혈당, 콜레스테롤 수치를 내리기 위해서는 수용성 식이섬유가 특효인데, 수용성 식이섬유는 물에 녹으며 점도가 높아져 식품 성분의 확산속도를 억제하여 당질 흡수의 속도를 늦춰 혈당을 천천히 오르게 한다.
그래서 구아검가수분해물이 뭔데?
구아검가수분해물이란 인도북부사막에서 자나는 구아콩을 배유부분을 가수분해해 섭취 및 용해가 쉽도록 만든 천연성분이다. 쉽게 말해 100%식물성 프리바이오틱스 이다.
본래는 입자가 큰데 이것을 물과 효소를 통해 가수분해하면 입자가 작아져 섭취방법이 편리해지는 것이다.
구아검사수분해물은 미국, 일본 등 다양한 국제적 인증을 획득한 안전한 기능성 소재로,
식품의약품안전처에서도 장내유익균 증식, 배변활동 원활, 혈중콜레스테롤 개선, 식후혈당 상승 억제 등 4가지 기능을 인정한다. 이에 따르면 하루 4.6g 섭취할 경우 장내 유익균 증식, 9.9g이상 섭취하면 혈중 콜레스테롤 개선과 식후 혈당 상승 억제, 원활한 배변활동에 도움이 된다고 한다.
어떻게 독소배출을 한다는 걸까?
구아검을 섭취하면 체내에서는 장내 미생물이 단쇄지방산을 생성하여 체내에 지방축적을 막고 콜레스테롤 수치를 조절하는 역할을 한다. 따라서 다이어트는 물론 고지혈증 완화에도 도움이 된다고 한다.
또한 구아검은 수분을 잘 머금는 성질이 있어서 체내에 들어가게 되면 끈적한 젤이 형태로 바뀌어 소장에 도달하게 되는데 이때에 당이 흡수되는 속도를 늦추기 때문에 식후 혈당이 급격히 치솟는 것을 막아 혈당관리에도 도움을 준다.
소장을 거쳐 대장에 조착하게 되면 머금고 있는 수분을 공급해 변비 완화에 도움이 될 뿐더러 남은 당과 지방을 유익균의 먹이로 제공해 장내 환경개선에도 도움을 준다.
구아검?구아검가수분해물? 다른 식품인가?
그렇지 않다.
입자가 큰 구아검을 물과 효소를 통해 가수분해 하여 섭취하기 편하도록 만든것이 구아검 가수분해물이다.
기능과 영양면에서 두 식품 모두 전혀 차이가 없기 때문에,
가성비를 따지자면 구아검을,
섭취하기 편리함을 원한다면 구아검가수분해물을 구매하면 된다.
섭취 방법은?
구아검은 열과 산성에 강하므로 물은 물론 커피, 음료에 타서 섭취해도 괜찮다.
또한 밥을 지을때나 다른 음식을 할때에도 소량씪 섞어서 사용도 가능하다.
부작용은 없나?
부작용이 없는 식품은 없다. 특히나 식이섬유는 다량으로 섭취시 소화기능장애가 올 수 있으므로 주의해야한다.
더부룩한 증상이나 배에 가스가 많이 찰 수 있으니 처음부터 빠른 효과를 보기위해 다량을 섭취하는 것보다 조금씩 섭취량을 늘려가면서 하루 최대량인 27g은 넘기지 않도록 한다.